Zestaw obiadowy: Smażona ryba,

ziemniaki i kapusta kiszona

Taki  obiadek zazwyczaj był u mamy w piątki. Nie jedliśmy mięsa tylko była ryba. Surówkę przygotowywała babcia która była najlepsza na świecie :) Dziś robię ją sama oczywiście z przepisu babci i jest równie smaczna . Moja  ulubiona ryba to dorsz więc zawsze kupuję tą rybę. Do wszystkiego najlepiej  pasują frytki lecz ja przygotowałam ziemniaki z wody z cebulką.

SKŁADNIKI:

1 duży dorsz

do panierowania: jajko, mąka, bułka tarta

sól, pieprz, przyprawa do ryb

olej do smażenia

Surówka:

1 woreczek kapusty kiszonej

1małacebula czerwona

1 mała marchew

1 jabłko

natka pietruszki

2 łyżki oliwy

płaska łyżeczka kminku

WYKONANIE:

Rybę kroję na mniejsze kawałki i przyprawiam. Panieruję kolejno: mąka, jajko, bułka tarta. Smażę na oleju z każdej strony.

Kapustę kiszoną odcedzam i przelewam wodą. Kroję na mniejsze kawałki i dodaje do niej: marchew i jabłko starte na tarce o grubych oczkach, drobno posiekaną cebulę, drobno pokrojoną natkę pietruszki, oliwę oraz przyprawy. Wszystko razem dokładnie mieszam i odstawiam na ok. godzinę.

SMACZNEGO!!

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.