Zestaw obiadowy: Gulasz, ziemniaki , surówka

Dziś mam dla Was pyszny zestaw obiadowy: Gulasz, ziemniaki, surówka. Gulasz który bardzo często robię wg swojego nieco innego sposobu. Zazwyczaj robię go więcej by na następny dzień zrobić z niego placki po węgiersku. Polecam wypróbować bo mięsko jest mięciutkie, soczyste a sos rewelacyjnie smakuje.

SKŁADNIKI:

ok. o.5 kg mięsa u mnie łopatka

1 duża cebula

1 czerwona papryka

kilka pieczarek

sól, pieprz, papryka słodka

przyprawa do gulaszu,

2 liście laurowe

ok. 4 ziela angielskie

woda

WYKONANIE:

Mięso kroję w kostkę i wrzucam na mocno rozgrzany olej. Smażę chwilkę lecz nie ruszam mięsa. Dopiero po ok. 2 minutach przewracam mięso. Posypuję papryką w proszku i mieszam tak by połączyła się z tłuszczem a następnie dorzucam cebulę pokrojoną w pióra. Chwilę smażę i dorzucam paprykę pokrojoną w paski ok. 4 cm i pieczarki pokrojone w plastry. Gdy te składniki chwilę się podsmażą zalewam je gorącą przegotowaną wodą (nie zimną). Dodaje liść laurowy i ziele angielskie. Wody powinno być tyle by przykryła składniki. Gulasz duszę ok.1 godziny tak by mięso było miękkie. Pod koniec doprawiam resztą przypraw. Jeśli nie zrobił nam się gęsty sos należy zagęścić mąką. Do ok. 1/4 szklanki dodać łyżkę mąki dobrze wymieszać i dolać do gulaszu.

Do gulaszu przygotowałam ziemniaki z wody.

Surówka:

2pomidory

2 ogórki zielone

1 mała cebula

ok. 3 łyżki śmietany 18%

sól ,pieprz

Wszystkie składniki pokroiłam i ze sobą połączyłam. Dodałam śmietanę oraz przyprawy. Surówkę odstawiłam na ok. godzinę do lodówki.

SMACZNEGO!!!

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.