Zapiekanka z tortellini i mięsem mielonym

Dziś mam dla Was pomysł na pyszną zapiekankę z mięsem mielonym i tortellini. Zapiekanka jest w sosie beszamelowym który idealnie do niej pasuje. Zróbcie ją koniecznie. 

 

SKŁADNIKI:

ok. 400 g mięsa mielonego np. łopatki

1 cebula i 2 ząbki czosnku

garść pomidorków koktajlowych

2 opakowania tortellini w różnych smakach ( te gotowe w 2 minuty)

1 szklanka passaty pomidorowej

ok. 20 dkg sera żółtego

Przyprawy:

sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego , papryka słodka

pietruszka, oregano

olej do smażenia

Sos:

ok. 60 g masła

3 łyżki mąki pszennej

ok. 1,5 szklanki mleka

 

WYKONANIE:

 

Mięso mielone umieszczamy w misce i dodajemy do niego drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy. Mięso smażymy na oleju a następnie dodajemy passatę. Można dodać też np. sos do spaghetti.

Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

W rondelku rozpuszczamy masło a następnie dodajemy do niego mąkę i energicznie mieszamy. Dolewamy mleko i mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Czekamy aż sos zgęstnieje.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i układamy połowę tortellini. Moje tortellini jest gotowe w 2 minuty więc już go nie gotuję tylko wystarczy mu czas w zapiekaniu mojego dania. Na tortellini wylewamy połowę sosu beszamelowego a na niego dodajemy połowę mięsa mielonego, pomidorków koktajlowych i sera żółtego. Druga warstwa jest dokładnie taka sama.

Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni ok. 25 minut.