Zapiekanka kebab
Moje domowe jedzenie
czyli pyszna domowa kuchnia
© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.
Zapiekanka Kebab to zdecydowanie jedna z najbardziej popularnych zapiekanek. Odkąd odkryłam moją nową metodę na mięso do kebaba często go wykorzystuje np. do zapiekanek. Dziś właśnie powstał taki oto pyszny obiad który polecam Wam wypróbować.
SKŁADNIKI NA Zapiekanka kebab.
2 duże filet z kurczaka (do zapiekanki użyłam połowę mięsa)
Przyprawy do mięsa:
sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, przyprawa do kebaba
2 woreczki ryżu
1 mała czerwona papryka
ok. 3 duże ogórki konserwowe
ok. 15 dkg sera żółtego
kukurydza (użyłam niecałą puszkę)
Sos:
ok. 5 łyżek majonezu
3 łyżki śmietany 18%
2 ząbki czosnku
kilka łyżek ketchupu
WYKONANIE:
Mięso z kurczaka kroję na większe paski a następnie umieszczam w misce. Dodaję przyprawy. U mnie: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, przyprawa do kebaba. Dokładnie mieszam i odstawiam. Po pewnym czasie (można od razu) mięso układam na filii spożywczej i formuję np. owalnie. Dokładnie i szczelnie zawijam i wkładam do zamrażarki. Polecam zrobić to kilka dni wcześniej. W dniu w którym chcemy zrobić zapiekankę wyjmujemy mięso i od razu ostrym nożem tniemy kawałki mięsa. Pozostałe mięso ponownie zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Mięso nie powinno się odmrozić. Pociętę mięso smażymy na oleju i ewentualnie jeszcze doprawiamy. Zapiekanka kebab gotowa.
Ryż gotujemy ok. 15 minut. Pozostałe składniki kroimy w kostkę. Przygotowujemy również sos czosnkowy. Do miski dajemy majonez oraz śmietanę. Dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i mieszamy.
Piekarnik możemy już nagrzać na 230 stopni.
Dno naczynia do zapiekania smarujmy lekko olejem. Układamy ryż a następnie lekką warstwę majonezu i ketchupu. Następnie połowa mięsa, kukurydzy, ogórka, cebuli, papryki oraz startego sera. Na to smarujemy majonezem oraz ketchupem i układamy pozostałą warstwę składników.
Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230 stopni ok. 25 minut. Zapiekanka kebab gotowa. Na koniec możemy posypać szczypiorkiem.
UWAGI:
Ser żółty układam na zapiekance dopiero ok. 5 minut przed końcem. Jest wtedy ciągnący.
SMACZNEGO!!