Surówka do obiadu w słoiku. Mam ją zawsze w lodówce.

20 czerwca 2022
Surówka do obiadu w słoiku to rewelacyjny pomysł na surówkę do obiadu, octową którą robię na bieżąco. Jest zawsze w lodówce jeśli trzeba zrobić jakiś szybki obiad.

 


 

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

Kanał na You tube

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.

 

 

Surówka do obiadu w słoiku to rewelacyjny pomysł na surówkę do obiadu, octową którą robię na bieżąco. Jest zawsze w lodówce jeśli trzeba zrobić jakiś szybki obiad.

 

SKŁADNIKI:

1 młoda kapusta

2-3marchewki

2 cebule

1 papryka

2 ogórki zielone lub kilka mniejszych gruntowych

Zalewa:

1szklanka octu

1 szklanka cukru

1 szklanka oleju

1 szklanka wody

ok.2 łyżki soli

 

WYKONANIE:

 

Przygotowuję wszystkie składniki. Kapustę dokładnie myję a następnie szatkuję. Ja użyłam młodej średniej wielkości kapusty. Marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Paprykę u mnie czerwona oraz żółta kroję w paseczki. Cebulę kroję w pióra. Ogórek u mnie gruntowy dokładnie myję i kroję w kółka.

 

Surówka do obiadu w słoiku to rewelacyjny pomysł na surówkę do obiadu, octową którą robię na bieżąco. Jest zawsze w lodówce jeśli trzeba zrobić jakiś szybki obiad.

 

 

 

Tak przygotowane składniki przenoszę do większego garnka. Dodaję 2 łyżki soli i ponownie mieszam. Odstawiam na ok. 2 -3 godziny.

 

Surówka do obiadu w słoiku to rewelacyjny pomysł na surówkę do obiadu, octową którą robię na bieżąco. Jest zawsze w lodówce jeśli trzeba zrobić jakiś szybki obiad.

 

Co jakiś czas mieszam. Po pewnym czasie zaczyna tworzyć się woda.

Zalewa:

Przygotowujemy składniki na zalewę. U mnie proporcje na 1 szklankę. I tak przygotowuję szklankę cukru, wody, octu i oleju. Tu muszę przyznać że oleju użyłam 2/3 szklanki.

Wszystkie składniki na zalewę mieszamy i zagotowujemy. Wlewamy gorące do warzyw dokładnie mieszamy i odstawiamy by się schłodziło. Przenosimy do słoików zamykamy i trzymamy w lodówce.

Surówka nie wymaga pasteryzacji można ją przechowywać ok.1-1.5 miesiąca.

 

Surówka do obiadu w słoiku to rewelacyjny pomysł na surówkę do obiadu, octową którą robię na bieżąco. Jest zawsze w lodówce jeśli trzeba zrobić jakiś szybki obiad.

 

 Surówka do obiadu jest gotowa.Surówkę tą robię na bieżąco. Jest zawsze w lodówce jeśli trzeba zrobić jakiś szybki obiad. Nie wymaga pasteryzacji.  Nie robię wiec wielkich zapasów tylko 2-3 słoiki. Jest pyszna a jeśli lubisz surówki octowe to ta na pewno przypadnie ci do gustu. Można ją wykorzystać nie tylko do obiadu lecz np. do kebaba.

 

 

 

 

 

 

Moje przepisy video są już na You Tube. Kliknij w ikonę       

SUBSKRYBUJ by być na bieżąco.