Schab w kapuście

11 stycznia 2022
Witajcie. Dziś przygotowałam dla Was pomysł na pyszny obiad. Schab w kapuście kiszonej. Rewelacyjnie smakuje i na pewno przypadnie Wam do gustu. Schab jest mięciutki i soczysty. Jeśli zrobimy go nieco więcej mamy obiad na 2 dni.

Witajcie. Dziś przygotowałam dla Was pomysł na pyszny obiad. Schab w kapuście kiszonej. Rewelacyjnie smakuje i na pewno przypadnie Wam do gustu. Schab jest mięciutki i soczysty. Jeśli zrobimy go nieco więcej mamy obiad na 2 dni.

 

SKŁADNIKI:

 

OK. 800 g schabu

1 woreczek kapusty kiszonej z marchewką

1 duża cebula i ok. 70g masła do smażenia

mleko do moczenia schabu

mąka

sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, papryka słodka

SOS:

0,5 szklanki gęstej śmietany u mnie 18%

0,5 szklanki wody

2 łyżki mąki

 

WYKONANIE:

 

Schab ok. 2 godziny wcześniej kroimy w plastry i moczymy w mleku. Dzięki temu będzie miękki. Kapustę kiszoną odcedzamy i ewentualnie przelewamy wodą i kroimy na mniejsze kawałki.

Wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy 30 minut.

Po 2 godzinach od moczenia schabu delikatnie go rozbijamy i przyprawiamy. Każdy kawałek schabu obtaczamy w mące.

Smażymy na oleju z każdej strony.

Cebulę drobno kroimy i smażymy na maśle.

Do miski wrzucam pół szklanki śmietany, 0,5szklanki wody i 2 łyżki mąki. Dokładnie mieszam i przyprawiam.

 

Naczynie żaroodporne smaruję olejem i wykładam składniki.

Kapusta, schab, kapusta, schab. Górę smaruję kończącą się kapustą. Wszystko zalewam sosem i zapiekam ok. 1 godzinę do miękkości składników. Naczynie przykrywam folią aluminiową podczas pieczenia.

 

Smacznego!!

 

Po dokładny przepis zapraszam na mój kanał na You Tube.


 

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

Kanał na You tube

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.

Moje przepisy video są już na You Tube. Kliknij w ikonę       

SUBSKRYBUJ by być na bieżąco.