Pyszna surówka do obiadu

Dziś kochani podaję Wam przepis na surówkę do obiadu, octową którą robię na bieżąco. Jest zawsze w lodówce jeśli trzeba zrobić jakiś szybki obiad. Nie wymaga pasteryzacji może stać w lodówce ok. miesiąc. Nie robię wiec wielkich zapasów tylko 2-3 słoiki. Jest pyszna a jeśli lubisz surówki octowe to ta na pewno przypadnie ci do gustu.

SKŁADNIKI:

1 kapusta średnia
2-3marchewki
2 cebule
1 papryka
1 duży ogórek zielony

Zalewa:

1szklanka octu
1 szklanka cukru

1 szklanka oleju
1 szklanka wody

ok. 2 łyżki soli

WYKONANIE:

Kapustę szatkuję, cebulę kroję w piórka ,paprykę, ogórek  na kawałki a marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Wszystko mieszam ,solę i odstawiam na ok. 2 -3 godziny. Co jakiś czas mieszam.
Zalewa: Wszystkie składniki na zalewę mieszamy i zagotowujemy. Wlewamy gorące do warzyw mieszamy i odstawiamy by się schłodziło. Przenosimy do słoików zamykamy i trzymamy w lodówce.

Surówka nie wymaga pasteryzacji można ją przechowywać ok. miesiąc.

Ja po zrobieniu pierwszego przepisu zmniejszyłam ocet do 0.5 szklanki bo wolę surówkę mniej octowa daje nieco więcej wtedy wody.

Smacznego!!

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.