Pieczywo.

Witajcie. Dziś zapraszam Was na niezwykle ciekawe danie. Pieczywo , bo o nim mowa to danie które jest bardzo popularne w moim regionie. Robiła go babcia, mama a nawet prababcia. Bardzo syty obiad. Polecam wypróbować, a jestem przekonana że będziecie go robić częściej.

SKŁADNIKI:

CIASTO:

3 szklanki mąki oraz do podsypywania

20g drożdży w kostce

4 łyżki oliwy

220 ml ciepłej wody

1 płaska łyżka soli oraz cukru

Około 8 ziemniaków

2 duże cebule

koper

dowolne mięso u mnie 4 podudzia

ok. 50g masła

Sos:

1szklanka śmietany u mnie 18%

1-1,5 półtorej szklanki wody

1 solidna łyżka mąki

Przyprawy: można użyć kostki rosołowej jeśli ktoś lubi

WYKONANIE:

Drożdże rozpuszczam z wodą ,cukrem i odstawiam na 5 minut.

Po tym czasie dodaje zaczyn do mąki a następnie oliwę, jajko i sól . Zagniatam dokładnie ciasto i odstawiam na ok. 40min.

W naczyniu gotujemy wodę i dodajemy śmietanę. Dokładnie mieszamy, przyprawiamy i dodajemy mąkę. Sos gotowy

Mięso wrzucamy do miski oraz dodajemy dowolne przyprawy. U mnie sól ,pieprz, papryka słodka, papryka ostra ,przyprawa do kurczaka, oregano. Odstawiamy na około godzinę. Ziemniaki kroimy w talarki ,cebulę w pióra a koper drobno. W małej miseczce rozpuszczamy masło.

Duże naczynie ,gar delikatnie smarujemy oliwą i na dno układamy ziemniaki. Możemy przyprawić sól pieprz. Na ziemniaki układamy połowę mięsa ,połowę cebuli oraz połowę kopru. Z ciasta kroimy małe kawałki moczymy w maśle i układamy na górze. Po nałożeniu ciasta nakładamy drugą warstwę czyli mięso, cebula ,koper i znowu ciasto. Górę polewamy sosem. Należy pamiętać by nie ułożyć wszystkich składników do samej góry bo ciasto jeszcze mocno rośnie.

Gar z daniem trzymamy na leciutkim ogniu godzinę.

Po dokładny przepis video zapraszam na mój kanał na You Tube.

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.