Longery na wypasie

Witajcie. Dziś przygotowałam danie pyszne i sycące. Popularne longery ale w nieco bogatszej wersji. Pyszna bułka, delikatny kurczak oraz domowy sos. Możemy do niego dodać  dodatki takie jak lubimy np. sałata, ogórek, pomidor. Są naprawdę pyszne i polecam wypróbować.

SKŁADNIKI:

CIASTO:

600 g mąki pszennej

1 szklanka mleka

1 szklanka wody

1 łyżka soli i cukru

1 jajko

25 g drożdży

60 g masła

1 duży filet z kurczaka

do panierki:

1 jajko

1/3 szklanki mleka

2/3 szklanki mąki

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

oraz mąka do obtaczania mięsa po użyciu panierki

Sos:

1 mała cebula czerwona

2 małe ogórki konserwowe

ok. 3 łyżki majonezu

3 łyżki ketchupu

2 łyżki musztardy stołowej

oraz jajko i sezam do smarowania bułek

dodatkowo: sałata, pomidor, ogórek kiszony

WYKONANIE:

Mleko podgrzewam( nie może być gorące) oraz rozpuszczam masło.

Do miski wlewam mleko oraz wodę i kruszę drożdże. Dodaję cukier, mieszam i odstawiam na 5 minut.

Do miski dodaję mąkę, zaczyn, sól, jajko i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 30 minut.

Mięso kroję na większe paski i przyprawiam : sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany itp.

Cebule oraz ogórek drobniutko kroję i dodaję musztardę, ketchup i majonez. wszystko dokładnie mieszam i dodaję jeszcze ewentualnie przyprawy.

Gdy ciasto urośnie formuje z niego podłużne, małe bułeczki i smaruję jajkiem oraz sezamem. piekę w piekarniku nagrzanym do 220 stopni ok. 25 minut.

Gdy bułki się pieką przygotowuję panierkę z jajka, mąki , mleka oraz przypraw i maczam w niej mięso. Po namoczeniu obtaczam jeszcze w mące i smażę na oleju z każdej strony.

Po upieczeniu bułek delikatnie je nacinam i układam wszystkie składniki. Longery polewam sosem na początku i na końcu.

Dokładny przepis video na moim kanale na You Tube.

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.