Kapusta po zbójnicku

Pierwszy raz tą kapustę jadłam w górach . Bardzo posmakowała mojej rodzinie i postanowiłam ją zrobić w domu. Nie miałam przepisu lecz udało mi się odtworzyć podobny smak. Kapusta po zbójnicku jest bardzo smaczna i robię ją często jako dodatek do obiadu.

SKŁADNIKI:

500 g kapusty kiszonej
250 g wędzonego boczku

1 cebula

2 ząbki czosnku
kminek

liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz

łyżka mąki
koperek

WYKONANIE:

Jeżeli kapusta jest poszatkowana na długie nitki to należy ją pokroić. Zalać wodą, ale tylko tak by zakrywa kapustę dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować około 30 minut.

Boczek pokroić drobno i smażyć na skwarki. Pod koniec smażenia dodać drobno pokrojoną cebulę . Kiedy cebula się podsmaży dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i chwilkę podsmażyć. Zebrać boczek i cebulę tak, aby został tylko tłuszcz ,wrzucić mąkę, zalać odrobiną zimnej wody. Kapustę wymieszać z boczkiem a zasmażkę wlać do kapusty, dokładnie wymieszać. Jeśli w kapuście jest za dużo wody to odlać. Całość przyprawić. Podawać z koperkiem.

Smacznego!!

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.