SKŁADNIKI:
CIASTO:
500g mąki
30 g drożdży w kostce
4 łyżki oliwy
ok. 250 ml ciepłej wody
1 płaska łyżka soli oraz cukru
Masło czosnkowe:
Ok. 60 g masła
2duże ząbki czosnku
Natka pietruszki, sól
Oliwa do smarowania ciasta
Dodatkowo:
1 duży filet z kurczaka
Sałata lodowa
2 pomidory
1 mała cebula czerwona
Prażona cebula
Frytki – gotowe lub domowe
przyprawy w tym przyprawa do kebaba
Sos:
2 duże ogórki zielone
1 mały jogurt grecki
2 duże ząbki czosnku
WYKONANIE:
Drożdże rozpuszczam z wodą ,cukrem i odstawiam na 5 minut.
Po tym czasie dodaje zaczyn do mąki a następnie olej i sól . Zagniatam dokładnie ciasto i odstawiam na 30min.
Masło łączę z pokrojoną natką pietruszki, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i solą. Jeśli masło jest zbyt twarde wkładam na kilka sekund do mikrofalówki.
Filet z kurczaka kroję na większe kawałki i przyprawiam: sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kebaba.
Sałatę kroję w paseczki a pozostałe składniki drobno.
Ciasto wałkuję na cienki duży placek a następnie wycinam z niego kółka przy pomocy talerza obiadowego. Każdy okrągły placek smaruje oliwą a następnie zginam na pół. Ponownie smaruje oliwą i jeszcze jeden raz składam. Na samej górze smaruję masłem czosnkowym i zapiekam w piekarniku nagrzanym do 220 stopni ok. 25 minut.
Mięso z kurczaka smażę na patelni z każdej strony a następnie kroję na mniejsze kawałki i nadal jeszcze chwilę obsmażam.
Frytki zapiekam w piekarniku.
Przygotowuję sos. Ogórek ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaje czosnek przeciśnięty przez praskę, jogurt grecki i sól. Wszystko dokładnie mieszam.
Kieszonki wypełniam wszystkimi składnikami. Obok mięsa i sosów układam posolone frytki. Taki domowy kebab jest rewelacyjny polecam wszystkim go zrobić.
Po dokładny przepis video zapraszam na mój You Tube. Wystarczy kliknąć w ikonkę.
Moje domowe jedzenie
czyli pyszna domowa kuchnia
© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.