Domowy kebab na ciepło

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.

Witajcie.

Domowy kebab na ciepło.

Dziś przygotowałam coś pysznego i oryginalnego. To domowy kebab na ciepło. Zrobiłam pyszne bułeczki czosnkowe a w nich ulubione składniki do kebaba. U mnie to sałatka lodowa, kurczak, czerwona cebula, sos czosnkowy. Takie kanapeczki a la kebab to oryginale podanie tego dania które na pewno zachwyci wszystkich domowników.

Zróbcie koniecznie.

SKŁADNIKI:

ok. 500-600g mąki pszennej

30g drożdży

200 ml mleka

ok. 50 g masła

1 łyżeczka cukru i soli

sos do bułek:

ok. 5 łyżek oliwy z oliwek

przyprawy: 1 ząbek czosnku

świeża pietruszka

papryka słodka, zioła prowansalskie

Sos czosnkowy:

3 łyżki majonezu

1 łyżka śmietany 18%

2 ząbki czosnku

Dodatki do kebaba:

ok. 15 dkg sera żółtego

filet z kurczaka i przyprawy:

sól, pieprz, przyprawa do kebaba, papryka słodka

sałata lodowa, czerwona cebula, kukurydza, ogórek kiszony

WYKONANIE:

Masło rozpuszczam a mleko podgrzewam. Do ciepłego ale nie gorącego mleka dodaję drożdże oraz cukier i mieszam. Do misy miksera wsypuję mąkę, sól, drożdże rozpuszczone w mleku i masło. Wyrabiam ciasto ok. 8 minut  i odstawiam na 40 minut.

Przygotowuję kwadratową brytfanę. Wykładam ją papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewam do 220 stopni. Z ciasta formuję bułeczki i odstawiam do ponownego wyrośnięcia by bułki do siebie przylegały.

Piekę ok. 20 minut. Bułeczki będą ponownie zapiekane więc nie muszą być bardzo mocno spieczone.

Gdy bułki się pieką filet z kurczaka kroimy na kawałki i przyprawiamy. Smażymy na oleju. Pozostałe składniki kroimy a ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przygotowujemy również sos na domowy kebab. Łączymy majonez, śmietanę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.

Po upieczeniu bułek czekamy kilka minut by nieco przestygły a następnie wyciągamy z brytfany i delikatnie przecinamy na pół całą warstwę bułek. Dolną część bułek wkładamy do brytfany i smarujemy sosem czosnkowym oraz układamy wszystkie składniki: sałatę, mięso. ser  i warzywa. Przykładamy górną częścią bułek.

Górną część bułek smarujemy sosem z oliwy wraz z przyprawami. Tak zapiekamy jeszcze ok. 10 minut w piekarniku.

Po upieczeniu kebaby kroimy na małe kanapeczki.

Domowy kebab na ciepło gotowy.

Smacznego.

Po dokładny przepis jak wykonać taki kebab zapraszam na mój kanał na You Tube. Wystarczy kliknąć na ikonkę.