Domowy kebab na ciepło

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.

Domowy kebab na ciepło. To pyszne danie które każdy pokocha. Zrobiłam go nieco inaczej bo wszystkie składniki zapiekałam razem z ciastem. Przypomina nieco Calzone. Wyszedł super i będę go robić częściej. Domowy kebab na ciepło przygotowałam z mięsem drobiowym na który podawałam  osobny przepis. Dziś go przypomnę.

SKŁADNIKI NA DOMOWY KEBAB NA CIEPŁO:

Ciasto:

• ok. 600 g mąki pszennej

• 250 g wody

• 50 g drożdży świeżych

• 1 łyżeczki cukru

• 1 łyżeczki soli

• 2 łyżki oliwy

• sezam

• jajko

Mięso:

• 3 filety z kurczaka

• Przyprawy:

• sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kebaba, czosnek granulowany, oregano

Dodatkowo:

• kapusta pekińska
• czerwona cebula
• kukurydza
• ogórek np. kiszony
• pomidor
• prażona cebulka

SOS:

• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany np. 18 %
• 2 ząbki czosnku

• sól, pieprz, olej

 WYKONANIE:

Drożdże rozpuszczamy w wodzie i dodajemy cukier. Odstawiamy na ok. 5 minut. Do miski wsypujemy zaczyn, mąkę, sól i oliwę a następnie wyrabiamy dokładnie ciasto i odstawiamy na 30 minut.

Mięso kroję na większe kawałki i wkładam do miski. Dokładnie przyprawiam i mieszam z mięsem. Odstawiam na jakiś czas. Po tym czasie mięso zawijam w folię spożywczą bardzo dokładnie i szczelnie i zamrażam. Gdy chcę zrobić kebab lub zapiekankę wyciągam i od razu dokładnie kroję. Resztę mięsa odkładam ponownie do zamrażarki. Mięso które pociełam odmrażam i smażę na oleju. Można dodać jeszcze przyprawy.

Z ciasta formuję 4 kółka. Pomagałam sobie talerzem deserowym. Na 2 kawałki ciasta układam składniki.