Ciasto z galaretką

Klasyczne ciasto z galaretką które robię bardzo często. Zawsze szybko znika i wszystkim bardzo smakuje. Polecam wypróbować.

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

5 jajek

1 szklanka cukru

2/3 szklanki mąki tortowej

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

1 cukier wanilinowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

500 ml śmietany 30%

3 łyżki cukru pudru

1 galaretka żółta

2 dowolne galaretki np. pomarańczowa i zielona

owoce np. truskawki

2 galaretki u mnie truskawkowe na górę ciasta

WYKONANIE:

Ubijam 5 białek ze szczyptą soli na sztywno pod koniec delikatnie wsypuje szklankę cukru oraz cukier wanilinowy.

Ubijam dalej i dodaję żółtka (po jednym).

W osobnej misce łączę mąki oraz proszek do pieczenia. Mąkę  przesiewam przez sitko.

Składniki suche łączę z resztą składników już drewnianą łyżką bardzo delikatnie  by masa nie opadła.

Biszkopt piekę do suchego patyczka w ok. 160 stopniach. Zazwyczaj zajmuje to 35 minut.

2 galaretki najlepiej przygotować dzień wcześniej a następnie pokroić je w kostkę.

Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy wraz z cukrem pudrem a następnie wlewamy do niej galaretkę żółtą która powinna być już zimna ale jeszcze nie tężejąca. Dodajemy kawałki galaretek które przygotowaliśmy dzień wcześniej. Dobrze mieszamy i wylewamy na biszkopt który jest już schłodzony. W tym momencie możemy ułożyć owoce lekko dociskając je do masy.  Wstawiamy do lodówki.

Jeśli masa jest już stężała wylewamy na nią 2 truskawkowe galaretki które już są zimne i zaczynają tężeć. Ciasto z galaretką wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

SMACZNEGO!!

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.