Bigos po cygańsku z ryżem

Bigos po cygańsku  bo fajny pomysł na obiad szczególnie gdy chcemy nieco zmodyfikować tradycyjne klopsiki. Można go podawać również bez ryżu czy ziemniaków i też smakuje bardzo dobrze.

SKŁADNIKI:

300 g mięsa mielonego u mnie łopatka

1 jajko

2 ząbki czosnku

1 mała cebula

ok. 3 łyżki bułki tartej

maka do obtaczania mięsa

olej do smażenia

przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, natka pietruszki, przyprawa do mięsa mielonego

oraz

1 czerwona papryka lub inna

1 duża cebula

ok. 7 pieczarek

3 ogórki konserwowe

woda do podlania składników

WYKONANIE:

Mięso mielę wraz z cebulą. Dodaje do niego czosnek przeciśnięty przez praskę, jajko, przyprawy i bułkę tartą. Dobrze mieszam.

Wszystkie warzywa kroję na średnią wielkość.

Z mięsa formuje kuleczki i obtaczam w mące. Wrzucam na mocno rozgrzany olej i smażę z każdej strony. Po kilku minutach ściągam z patelni i wrzucam warzywa. Jeśli trzeba dodaje jeszcze olej. Po chwilowym smażeniu warzyw dodaje znowu mięso i podlewam wodą tak by zanurzyła mięso i warzywa. Duszą ok. 40 minut. Pod koniec duszenia dodaje 3  łyżki przecieru pomidorowego oraz ewentualnie jeszcze przyprawy. Gdy sos jest mało gęsty mieszam 1 łyżkę mąki z kilkoma łyżkami z sosu i dodaje do mięsa.

Smacznego!!!

Po więcej zdjęć i przepisów zapraszam na mój Instagram moje_domowe_jedzenie

Moje domowe jedzenie

czyli pyszna domowa kuchnia

© 2021 mojedomowejedzenie.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zabronione.